۱۲ مطلب با موضوع «غذای ایرانی» ثبت شده است

طرز تهیه عدس پلو خانگی خوشمزه مجلسی(ویژه)

دستور تهیه عدس پلو خانگی

یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین پلو ها بدون شک عدس پلو است که به دلیل خواص فراوان عدس بسیار توصیه می شود و حما سعی کنید این غذای ویژه و مجلسی را در طول هفته در برنامه غذایی خود جای دهید.

  • ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • آشپز باشی
    • شنبه ۱۲ مهر ۹۹

    طرز تهیه حلوا زعفرانی خانگی با آرد سفید

    طرز تهیه حلوا زعفرانی

    حلوا یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که به روش های بسیار متنوعی آماده و سرو میشود. در این مطلب طرز تهیه حلوای زعفرانی را آماده کرده ایم، درست کردن این حلوا زیاد طول نمی کشد اما اگر بتوانید مطابق دستور و کامل آن را جا بندازید قطعا یک حلوای خوش طعم و لذیذ خواهید داشت ; پس همراه ما باشید :

    حلوا زعفرانی

    مواد لازم حلوا زعفرانی

    • زعفران دم کرده: 1/4 لیوان
    • شکر : یک لیوان
    • آرد سفید : 2 لیوان
    • پودر هل : در صورت تمایل مقداری
    • کره: 100 گرم
    • روغن مایع: نصف لیوان
    • گلاب: 1/4 لیوان
    • آب : یک و نیم لیوان

    حلوا زعفرانی

  • ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • آشپز باشی
    • جمعه ۲۳ خرداد ۹۹

    خوراک لوبیا چیتی

    متفاوت ترین روش برای پخت “خوراک لوبیا چیتی” با گلپر

    ما معمولا از کنسرو لوبیا خیلی استفاده میکنیم حالا یا به تنهایی و یا داخل غذاهای دیگه. در این مطلب میخوام طرز تهیه خوراک لوبیا ساده رو بهتون بگم که میتونین مثل کنسرو لوبیا چیتی داخل خیلی از غذاها استفاده اش کنین از طرفی چون این خوراک خونگی تهیه میشه از سلامتش هم اطمینان کامل دارین و میتونین ادویه هاشو بر طبق سلیقه خودتون تغییر بدین

    خوراک لوبیا چیتی

    مواد لازم :

    • لوبیا چیتی   2 پیمانه
    • روغن زیتون  2 ق غ
    • رب گوجه فرنگی  1 ق غ
    • پیاز  1 عدد بزرگ
    • گلپر و نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه

    در آشپزی ایرانی همراه ما باشید

     

  • ۰
  • نظرات [ ۱ ]
    • آشپز باشی
    • شنبه ۱۹ بهمن ۹۸

    آشنایی با روش تهیه‌ی سمبوسه گوشت و سیب زمینی

    مواد اولیه:

    ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
    ۱ عدد سیب زمینی بزرگ
    ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
    ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ
    نان لواش به مقدار لازم
    ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا
    نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

     سمبوسه گوشت و سیب زمینی

  • ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • آشپز باشی
    • سه شنبه ۸ بهمن ۹۸

    طرز تهیه کشمش پلو با مرغ مرحله به مرحله

    مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

    • ۲ پیمانه برنج
    • ۱ عدد سینه مرغ
    • ۱/۲ پیمانه کشمش پلویی
    • ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ
    • ۳۰ گرم کره
    • زعفران دم کرده به مقدار لازم
    • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

    مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

    مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

  • ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • آشپز باشی
    • دوشنبه ۲۳ دی ۹۸

    طرز تهیه شیربرنج

    شیر برنج

    دستور پخت شیر برنج

    شیر برنج در عین سادگی و دستور پخت آسانی که دارد بسیار خوشمزه می باشد و علاوه بر اینکه این غذا طعم خوبی دارد بسیار مفید (مانند فرنی با آرد برنج مخصوصا برای کودکان ) نیز می باشد.

     

    شیر برنج علاوه بر اینکه می توان آن را داغ نوش جان کرد می توان به صورت سرد نیز میل نمود که در هر دو صورت طعم خوشمزه خود را دارد که حتما توصیه می کنیم اگر که تا به حال شیر برنج را سرد نخورده اید حتما امتحان کنید و این غذا را می توانید برای صبحانه و حتی وعده های نهار و شام نیز طبخ نمایید.

    شیر برنج

    با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیر برنج را برای شما بیان کنیم .

  • ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • آشپز باشی
    • سه شنبه ۱۹ آذر ۹۸

    طرز تهیه یتیمچه

     

    طرز تهیه یتیمچه

    یتیمچه شباهت بسیار زیادی به خوراک بادمجان دارد و خیلی سریع و آسان آماده میشود، این غذای پر خاصیت را میتوانید به راحتی  آماده کرده و به عنوان یک وعده غذای کامل به همراه نان و سبزی میل کنید.

    Image result for ‫طرز تهیه یتیمچه‬‎

     

  • ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • آشپز باشی
    • پنجشنبه ۷ آذر ۹۸

    طرز تهیه استانبولی ساده

    استانبولی، یکی از آسان‌ ترین و در عین حال محبوب‌ ترین غذاهای سفره‌‌ های ایرانی است
    با اینکه غذای ساده و کم خرجی محسوب می شود، اما طرفداران زیادی دارد
    طرز تهیه استانبولی ساده را در ادامه ببینید

    Image result for ‫طرز پخت استانبولی‬‎

  • ۰
  • نظرات [ ۲ ]
    • آشپز باشی
    • دوشنبه ۲۷ آبان ۹۸

    طرز تهیه دلمه برگ مو

    دلمه برگ مو، یکی از لذیذترین غذاهای فصل بهار است که اگرچه به ظاهر ساده و مختصر به نظر می رسد، ولی مرحله آماده سازی سخت و وقت گیری دارد.

     مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو

    برگ مو به مقدار لازم
    گوشت چرخ کرده 300 گرم
    برنج یک پیمانه
    سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر 300 گرم
    پیاز متوسط دو عدد
    لپه یک پیمانه
    نمکدلمه برگ مو

    دلمه برگ مو

  • ۰
  • نظرات [ ۱ ]
    • آشپز باشی
    • يكشنبه ۲۸ مهر ۹۸

    مرحله به مرحله درست کردن “اکبر جوجه”

    مواد لازم برای اکبر جوجه

    • جوجه ی مرغ    یک کیلوگرم
    • رب انارشیرین   2 پیمانه
    • لیموترش        1 کیلوگرم
    • زعفران دم کرده       3 قاشق غذاخوری
    • روغن مایع       3 پیمانه
    • نمک و فلفل:به مقدار کافی

    غذاهای-خوشمزه

  • ۰
  • نظرات [ ۱ ]
    • آشپز باشی
    • شنبه ۱۳ مهر ۹۸

    نان سنگک

    سنگک نوعی نان است که روی بستری از سنگ ها (ریگ) در تنور مسطح طبخ می‌شود. (سنگک: سنگ + ک (ک تصغیر) است). سنگک نانی است که هم‌اکنون فقط در ایران است بنا براین می‌توان آن را نان ملی ایران نامید. نان سنگک در قدیم نان طبقه اشراف یا نظامیان بوده‌است و سنگکی‌ها نانوایی‌های فصلی بوده‌اند بیشتر در زمستان و ماه رمضان پخت می‌کرده‌اند و از نظر گستردگی هیچگاه به اندازه نان تنوری و نان تافتون (تفتو) همه جا و فراگیر در همه ایران نبوده‌است.

     در آشپزی ایرانی همراه ما باشید

     

    در قدیم نان خشکی تنوری پر دوام‌ترین نان ایران بوده‌است و حتی تا چند ماه سالم و خوشمزه باقی می‌مانده‌است. نان سنگک نیز یک نوع نان نازک تنوری است که بیشتر عشایر آن را روی تابه فلزی و بر روی آتش درست می‌کنند. ساده‌ترین نان نان کماج بوده که تکه‌ای خمیر را داخل آتش کرسی یا خاکستر آتش قرار می‌داده‌اند.

  • ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • آشپز باشی
    • شنبه ۶ مهر ۹۸

    طرز تهیه انواع مدل از واویشکا غذای محلی شمالی

    واویشکا نیز همچون کشک بادمجان، میرزاقاسمی، قلیه ماهی و … از دسته غذاهای سنتی بسیار پر طرفدار است. اما آیا می دانید که واویشکا غذای کدام شهر است؟ واویشکا یکی از دسته غذاهای محلی شمالی- گیلانی است که در مناطق رشت، صومعه سرا، ضیابر و دیگر شهر های شمال کشور یکی از دسته غذاهای محبوب و بسیار پر طرفدار می باشد. واویشکا در مدل های مختلف و با مواد اولیه متفاوتی تهیه می شود و یک خوراک بسیار خوشمزه و شبیه به جغور بغور است. از مدل های معروف این غذای محلی و البته مجلسی خوشمزه گیلانی می توان به واویشکا گوشت، واویشکا مرغ، واویشکا اردک، واویشکا بادمجان و جگر اشاره کرد.

     

    Image result for ‫واویشکا‬‎

  • ۰
  • نظرات [ ۱ ]
    • آشپز باشی
    • چهارشنبه ۳ مهر ۹۸