مواد لازم خمیر:
آرد دو پیمانه ، آب ولرم دو سوم پیمانه ، نمک یک قاشق چایخوری ، تخم مرغ یک عدد .
مواد میانی:
اسفناج 750 گرم پاک نشده ( فقط قسمت برگ و استفاده میکنیم ) ، پیاز یک عدد درشت ، قارچ 15_20 عدد ، روغن زیتون یا روغن ... به اندازه ی کافی ، نمک و فلفل و زیره ی سبز .
کره ی آب شده برای چرب کردن لایه های خمیر 100 گرم ( تو دستور اصلی مقدار کره دوبرابر بود من 100 گرم استفاده کردم.
طرز تهیه:
پیاز و نگینی خرد میکنیم و با روغن سرخ میکنیم و بعد قارچ و اضافه میکنیم و تفت میدیم و آخرسر اسفناج و اضافه میکنیم و تفت میدیم ...( با حرارت بالا تفت بدین که مواد آب نندازه ) نمک و فلفل و زیره رو هم میزون میکنیم و کنار میذاریم .
